后勤管理处餐饮服务中心开展“餐厅开放日”活动

来源：后勤管理处发布时间：2019年10月25日浏览次数：

　　10月14日、21日。后勤管理处餐饮服务中心为加强食品卫生安全管理，扩大餐厅工作透明度，提升食堂工作多元化管理监督模式。餐饮服务中心邀请师生代表参加“餐厅开放日”活动。

　　10月14日上午代表们首先对食堂后厨、仓库进行实地参观。餐饮服务中心主任陈国军对食堂工作环境设置要求及流程、食品卫生安全管理机制、原材料进货渠道、菜品加工制作流程、餐具洗消、食品留样等情况作了详细解说。参观完毕后，餐饮服务中心全体管理人员与代表们面对面座谈交流，就学校食堂管理和服务工作进行了探讨和交流。

　　10月21日上午在陈国军主任的带领下，代表们前往内蒙古财经大学和内蒙古工业大学参观兄弟院校餐饮工作。

　　通过此次活动，全体代表更加深入了解学校餐饮服务工作，对学生食堂饭菜价格、饭菜质量以及就餐环境给予肯定，同时对比兄弟院校餐饮工作后，我校餐饮服务中心在起点低、硬件差的前提下，仍然达到一流院校餐饮工作水平精神，获得全体代表的高度评价。