为进一步规范我校食堂安全管理工作，提升食堂从业人员食品安全责任意识和明责尽责,8月18日，后勤管理处餐饮服务中心举办了2024年秋季学期食堂从业人员食品安全培训会。培训会邀请我校聘请的食堂饮食研发专家顾问彭文明教授讲授。后勤管理处食品安全管理负责人、各档口从业人员参加培训。
彭文明教授紧紧围绕高校食堂食品安全现状，以食品安全问题案例分析、管理措施、法律法规与标准等具体要求和实践案例认真细致地讲解，并结合近几年多所学校发生的食品安全典型案例进行了分析和深入的探讨，让参训人员更加直观地认识到食品安全的重要性、必要性和紧迫性。
通过本次培训，切实强化了我校食堂从业人员的安全意识、责任意识，为提高大家专业技能和业务素质，为做好新学期食品安全工作打下了坚实基础。下一步，学校将继续加大监管力度，持续加强管理，保障全体师生“舌尖上的安全”，做实做细各项服务保障工作。
